호남대 외식조리과학과, 비대면 팝업레스토랑 연다
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호남대 외식조리과학과, 비대면 팝업레스토랑 연다
  • /고효범 기자
  • 승인 2020.11.20 14:55
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창업동아리 ‘소우교우’, 23~27일 10여가지 메뉴개발 추진
수익금활용 신입생 후배들에게 무료 ‘음식 배달 서비스’도 제공

 

호남대학교 외식조리과학과(학과장 김영균)의 창업동아리 소우교우(지도교수 이상진, 회장 박성제)는 오는 23일부터 27일까지 1주일간 코로나19 대응 비대면 팝업레스토랑을 열기로 했다.

소우교우 회원들은 올해로 7회를 맞는 팝업레스토랑을 코로나19 상황을 감안해 비대면으로 개최키로 하고, 1차로 10여개 제품을 개발했으며, 1학년에게는 수익금을 활용해 무료로 배달서비스까지 제공키로 했다.

LINC+사업단 소속으로 지난 2017년 3월에 개설된 소우교우 창업동아리는 예비창업을 꿈꾸는 외식조리과학과 학생들로 구성돼 있는데, 메뉴개발에서부터 서비스, 사업장 운영, 손익분석, 홍보 등 전반적인 과정을 직접 기획해 운영하고 있다.

박성제 동아리 회장은 “현장 실무능력과 창업마인드향상을 위해 창의드림방과 창업동아리에서 개발한 아이템을 실전에 적용한 팝업레스토랑을 올해도 비대면으로 열기로 했다”며 “코로나19로 신입생다운 낭만을 즐기지 못한 1학년 후배들에게는 선배들이 직접 만든 음식을 무료로 제공해 선후배간의 끈끈한 정을 보여주겠다”고 말했다.


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