명절 음식 충분히 익혀 먹고 실온 보관 금지 등
[광주타임즈]양선옥 기자=광주시는 설 연휴를 맞이해 겨울철 발생하기 쉬운 식중독 사고 예방에 협조해줄 것을 당부했다.
설 명절에는 한 번에 많은 음식물을 미리 만들어 보관하기 때문에 식중독에 대한 각별한 주의가 필요하다.
특히 겨울철 식중독의 주요 원인체인 노로바이러스는 감염력이 강해 사람 간 전파력이 매우 강하므로 구토, 설사 등 식중독 증상이 있는 사람은 음식을 만들지 말아야 한다.
굴 등 조개류는 되도록 익혀 먹고 지하수는 반드시 끓여 마셔야 하며, 씻어 냉장고에 보관했던 채소류도 먹기 전에 깨끗한 물로 다시 씻어 먹어야 한다.
베란다에 조리 음식을 보관하면 낮 동안 햇빛에 의해 온도가 올라가 세균이 증식할 수 있으므로 가급적 냉장보관 해야 한다.
화장실 사용 후, 귀가 후, 조리 전에는 반드시 비누 등 세정제를 이용해 20초 이상 깨끗이 손을 씻는 등 개인위생 관리에도 주의를 기울여야 한다.
이달주 시 복지건강국장은 “건강한 설 명절을 보내기 위해 식중독 예방 수칙을 꼭 준수해 주시기 바란다”고 강조했다.
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